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蛋壳综合利用制备氨基酸螯合钙

发布人:黄继红   发布单位:河南工业大学   所属类别:技术创新-生物医药


产权类型:发明专利
产权编号:
授权日期:
应用领域:
转化状态:可以量产
立项时间:
完成时间:
研发成员:
合作方式:完全转让
价值评估:面议
信息评价:
详细内容:

 

工业加工废弃的蛋壳是一种完全高度结合的生物钙,由无机物和有机蛋白质组合而成,其平均含量为93%的碳酸钙、1%的碳酸镁、3.2%的磷酸钙和磷酸镁无机物以及2.8% 的有机物,有机基质主要包括糖蛋白和糖肽。与蛋壳相连的蛋壳膜的主要成分是蛋白质,以糖蛋白形式存在,占膜总重的90%左右,因此工业加工废弃的蛋壳是一种丰富的钙源和高质量蛋白源。
废旧蛋壳粉碎后溶解,溶解后利用絮凝剂沉淀蛋壳膜的蛋白质,之后离心或过滤分离蛋白质和溶解的钙质,添加甘氨酸发生配位反应螯合产生甘氨酸螯合钙,或者添加干酵母发生配位反应生成酵母螯合钙,之后利用挤压膨化技术干燥和使酵母细胞发生一定程度的破裂,是人体更容易吸收。

点击:2182次,发布日期:2014/3/23 12:06:51

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